操作 代码 说明 创建数据库并指定字符集
CREATE DATABASE database_name CHARACTER SET character_set_name COLLATE collation_name;

创建名为 database_name 的数据库，指定字符集为 character_set_name，排序规则为 collation_name。
修改数据库字符集
ALTER DATABASE database_name CHARACTER SET character_set_name COLLATE collation_name;

修改名为 database_name 的数据库的字符集为 character_set_name，排序规则为 collation_name。
查看数据库字符集
SHOW CREATE DATABASE database_name;

显示创建 database_name 数据库的语句，其中包含字符集和排序规则信息。

• 
  字符集：用于存储数据的字符集。 例如：utf8、gbk、latin1 等。
  


• 
  排序规则：用于字符排序和比较的规则。 例如：utf8_general_ci、gbk_chinese_ci、latin1_swedish_ci 等。
  

示例：
创建名为 mydatabase 的数据库，指定字符集为 utf8mb4，排序规则为 utf8mb4_general_ci：
sql
CREATE DATABASE mydatabase CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;
修改名为 mydatabase 的数据库的字符集为 utf8，排序规则为 utf8_unicode_ci：
sql
ALTER DATABASE mydatabase CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci;
查看名为 mydatabase 的数据库的字符集和排序规则：
sql
SHOW CREATE DATABASE mydatabase;
注意：
在创建数据库时，如果未指定字符集，则默认使用服务器的默认字符集。
在修改数据库字符集时，需要确保数据库中所有表和数据的字符集和排序规则与新指定的字符集和排序规则兼容。
建议使用 UTF-8 字符集，因为它可以支持几乎所有语言的字符。